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店家介紹
地址 : 970花蓮縣花蓮市中山路259號
營業時間 : 1100-2030 每周四公休
主打去骨鵝肉
菜色介紹
內用菜單
店內內用菜單~
店內的營業時間沒有午休時間，這對來花蓮旅遊的遊客們在排行程上是相當的方便，不論是安排來吃盤鵝肉嚐鮮或是來吃正餐都合適。
鵝肉前段 半斤
鵝肉前段去骨的部位瘦肉比較多，片片切的很薄刀工很好容易入口，吃起來是皮Q肉鮮嫩，可以吃到滿滿的鵝肉香，未去骨的部分因為切得比較厚，皮吃起來會比去骨來的更Q彈有嚼勁，呆龜吃完後有點後悔只切半斤，當時應該跟店家說我們想切個一斤來吃！
乾陽春麵/湯陽春麵
乾陽春麵是扁麵條配上滷肉，如果是喜歡肥瘦參半口味的朋友，應該會喜歡他們的滷肉。
湯陽春麵就是一般的陽春麵，湯陽春麵剛上桌時，我心想這真的也太陽春了吧XD，原本預期可能會有豆芽菜之類的配菜，就在我心裡的os剛浮現時，忽然翻到了下面有個寶！
鵝肉先生的湯陽春麵，其實有配肉片阿！是很有誠意的陽春麵喔！
蛤仔湯
湯頭是薑絲、蔥花、和蛤仔原味的清湯，因為店家沒有加油，讓蛤仔的鮮味和湯頭的清淡容易凸顯出來，只是喝起來會比較澀一點，然後底部有一些蛤仔吐沙沒吐乾淨...建議大家可以點其他湯頭嚐嚐看。
魚卵沙拉
魚卵沙拉是呆龜和呆龜老婆很滿意的一道菜，因為我們本身很喜歡吃魚卵，所以想說點這道來嚐鮮，吃下第一口後，馬上就意識到只點小份的會不夠吃阿！魚卵吃起來外表酥脆，又可以吃到魚卵顆粒粒粒分明，口感層次豐富又香又軟，再搭配上底部的菜絲和上面的沙拉醬一起吃，很是讓人滿足啊。
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